食品伙伴網(wǎng)訊 11月4日，上海市市場 監(jiān)督 管理局公布2020年第41期省級(jí) 食品安全 抽檢信息，本次抽檢信息涉及 糧食加工品、 餅干、 水產(chǎn)制品、 淀粉及 淀粉制品、 豆制品、 食用農(nóng)產(chǎn)品、 食鹽7大類，抽檢樣品共計(jì)697批次，其中合格692批次、不合格5批次。
不合格樣品中，有2批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)，分別為：上海易初蓮花連鎖超市有限公司楊高南路店銷售的標(biāo)稱建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次千島湖草雞檢出尼卡巴嗪不合格；上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司浦東第六分公司銷售的標(biāo)稱上海圣華副食品有限公司生產(chǎn)的1批次浦東童子雞檢出替米考星不合格。
根據(jù)《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉、皮+脂、肝、腎中的最大殘留限量為200μg/kg；替米考星在雞的肌肉中的最大殘留限量為150μg/kg。
不合格樣品中，有2批次樣品檢出禁用藥物，分別為：上海市徐匯區(qū)明路副食品經(jīng)營部（網(wǎng)店商鋪名稱：京東到家妙生鮮-龍山店）銷售的1批次黑魚檢出孔雀石綠不合格；上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)晴桐食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的1批次黑魚檢出氧氟沙星不合格。
孔雀石綠是殺菌和殺寄生蟲的化學(xué)制劑，《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，食品動(dòng)物中禁止使用孔雀石綠。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥。
還有1批次不合格樣品檢出鎘不合格，為：上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)李江鮮肉鋪（網(wǎng)店商鋪名稱：京東到家鮮家-櫻花街店（上海））銷售的1批次梭子蟹。
鎘（以Cd計(jì)）為常見的重金屬元素污染物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中的限量應(yīng)不超過0.5 mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)抽平臺(tái)名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 上海市徐匯區(qū)明路副食品經(jīng)營部（網(wǎng)店商鋪名稱：京東到家妙生鮮-龍山店） | 上海市徐匯區(qū)天鑰二村133號(hào)（龍山市場272號(hào)攤位） | 上海京東到家元信信息技術(shù)有限公司（京東到家） | 黑魚 | 散裝 | / | 2020-8-20 | 孔雀石綠║6.40μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | / | / | 上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)李江鮮肉鋪（網(wǎng)店商鋪名稱：京東到家鮮家-櫻花街店(上海)） | 上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)櫻花街118號(hào)榮創(chuàng)集貿(mào)市場內(nèi)3號(hào) | 上海京東到家元信信息技術(shù)有限公司（京東到家） | 梭子蟹 | 散裝稱重 | / | 2020-8-18 | 鎘(Cd)║0.89mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | / | / | 上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)晴桐食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部 | 上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)德園路1450號(hào)（靜華集貿(mào)市場內(nèi)）310號(hào)攤位 | / | 黑魚 | / | / | 購進(jìn)日期：2020/7/15 | 氧氟沙星║51.8μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海市食品藥品檢驗(yàn)所 |
| 4 | 建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 建德市梅城鎮(zhèn)嚴(yán)陵路358號(hào) | 上海易初蓮花連鎖超市有限公司楊高南路店 | 中國（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)楊高南路1126-1128號(hào)1幢1-2層 | / | 千島湖草雞 | / | / | 2019/11/12 | 尼卡巴嗪║351μg/kg ║≤200μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
| 5 | 上海圣華副食品有限公司 | 上海市奉賢區(qū)航塘公路1680號(hào) | 上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司浦東第六分公司 | 上海市浦東新區(qū)東明路2719號(hào)東區(qū)地下一層（2719-1）（2719-2）（2719-3）鋪位 | / | 浦東童子雞 | 900g/盒 | / | 2020/7/19 | 替米考星║2.02×103μg/kg║≤150μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息（不合格）.xls 相關(guān)報(bào)道： 上海市市場監(jiān)督管理局2020年第41期省級(jí)食品安全抽檢信息
